【今週の入荷情報】たかちよ/あべシリーズ/想天坊/仙禽/佐久の花/羽根屋/小正醸造/柳田酒造

今週の入荷情報をまとめて紹介!

  • 高千代酒造からジューシーで甘みと酸味が特長な『たかちよ 無調整生原酒 赤ラベル』入荷!
  • 阿部酒造から「あべシリーズ」の定番純米の季節限定おりがらみ『あべ 純米酒 おりがらみ』入荷!
  • 冬限定の想天坊!澱の絡んだのやさしい甘みと酸味が絶妙に調和した『想天坊 外伝 おりがらみ生』入荷!
  • 仙禽から新酒の初しぼりを搾り順に楽しめる『仙禽 初槽 直汲み あらばしり』『なかとり』『せめ』入荷!
  • 佐久の花酒造から『佐久の花 純吟 無濾過生原酒 直汲み』『佐久の花 初しぼり 辛口吟醸 直汲み』入荷!
  • 富美菊酒造から羽根屋の新商品!蘇る幻のレシピ『羽根屋 CLASSIC』入荷!
  • 小正醸造から季節限定の芋焼酎『本格芋焼酎 たまこがね』入荷!
  • 柳田酒造から毎年新たな醸造テーマを設けた干支焼酎『干支焼酎 己亥(つちのとい)』入荷!

高千代酒造

『たかちよ 無調整生原酒 赤ラベル』 1,800ml 2,700円(税別) 720ml 1,400円(税別)


高千代酒造からひらがなの「たかちよ」シリーズの赤ラベルが入荷しました!

ジューシーで甘みと酸味が特長な「たかちよ」の赤ラベルは、赤リンゴを彷彿とさせる香りと味わいが楽しめます!


阿部酒造

『あべ 純米酒 おりがらみ』 1,800ml 2,900円(税別) 720ml 1,450円(税別)


阿部酒造から「あべシリーズ」の定番純米の季節限定おりがらみ『あべ 純米酒 おりがらみ』入荷しました!

あべシリーズは今季より定番酒を準備しています。定番純米酒は麹米は50%という大吟醸並みの磨きを行い、吟醸造りにて造ったあべシリーズの入り口となるべく造り上げました。この時期はおりがらみ。それ以外は加水タイプとなります。

味はしっかり、酸もクリアで飲み飽きしない食中酒にピッタリのお酒です。


▼阿部酒造

阿部酒造は新潟県の真ん中、中越エリアの柏崎市に蔵を構え、1804年より酒造りを行っております小さな酒蔵です。米山山系、黒姫山系の軟水を用いることで、やわらかい酒質が特徴です。
2015年に現在の造り手である6代目蔵元 阿部裕太さんが蔵に戻ってからは「あべシリーズ」「★(スター)シリーズ」の展開を開始。
「リストランテの最初から最後まで」を基本理念とし、酒を飲んでもらうシーンを考えながら酒造り行っています。
その中でも特に意識しているのは”酸”と”米の味(旨味)をしっかりと出すこと”。この2つの特徴を軸にドライな味わいや、甘味があるものなど試行錯誤をしています。

”あべシリーズ”

阿部酒造の6代目がH26BYから立ち上げたシリーズ。
6代目がいろんな酒を飲み、日本酒に目覚めたことから、自分の旨いと思った味を形にしたいと思い造り上げたブランド。
毎年本人も手に取るように酒質向上を感じることができるお酒です。五百万石や越淡麗など新潟で生まれた酒米にフォーカスを当てて、”美味しい”を目指します。
米の味をしっかりと伝えるために、あべシリーズは全て原酒タイプとなります。

”★シリーズ” (スターシリーズ)

コンセプトは
テーブル酒(自宅で晩酌酒として気軽にスルスル飲めるようなライトな飲み口)
720ml瓶展開のみ
低アルコール原酒(原酒ながらアルコール度数12−15度を目指します)
阿部酒造としての挑戦酒(他シリーズに比べ造り方が通常の清酒とは逸脱した造り方の作品)
商品名は星のように数ある日本酒の中でもインパクトのあるお酒を造りたいと思い一等星の名前を付け、ラベルはすべて原料米の柏崎の田んぼが描かれています。

河忠酒造

『想天坊 外伝 おりがらみ生』 1,800ml 2,191円(税別) 720ml 1,095円(税別)


日本酒度+10の辛口純米酒を新酒生酒をおりがらみのまま瓶詰しました。

辛口造りの飲み疲れしないキレと、おりがらみ特有の酸味、フレッシュ感のある味わいです。


せんきん

今年もやってきました!仙禽の新酒初しぼり!

搾った順に分けられ「あらばしり」→「中取り」→「責め」と、それぞれの特徴を楽しめます!


『仙禽 初槽 直汲み あらばしり』 1,800ml 3,200円(税別) 720ml 1,600円(税別)

「あらばしり」ということで薄く澱がからんでいますが、ギュっとしぼった白ブドウのようなさわやかな香り、口中に広がるエネルギッシュな甘味は酸味が最後にコーティングしてくれます。澱をからめますと、さらに若々しさを増し、レモングラスやハーブの香り、さらにエネルギッシュなジューシーさを演出しています。

『仙禽 初槽 直汲み なかどり』 1,800ml 3,200円(税別) 720ml 1,600円(税別)

「中取り」ということで「あらばしり」よりも落ち着きがあり、贅沢な甘さを主張しています。マスカットのような香りを散りばめ、しっかりと美しいボディを表現します。濃醇な甘味と追いかけるように静寂な酸が見え隠れします。この高次元な甘味と酸味のバランスは往年の仙禽を彷彿とさせます。

『仙禽 初槽 直汲み せめ』 1,800ml 3,000円(税別) 720ml 1,500円(税別)

最も落ち着きがあり、ジューシー感が強いのが『せめ』です。輝かしいまでの鮮度が明快な味わいは、高いフレッシュ感からくるもの、生き生きした味わいをお楽しみください。
※「せめ」は本来商品化しない部分ですので、数が少ないです!

佐久の花酒造

『佐久の花 純吟 無濾過生原酒 直汲み』 1800ml 2,600円(税別)

直汲みは純米吟醸(ひとごこち59%、長野d酵母(specd d))の上槽時に出てくる新酒をそのままビン詰めしたものです。
しぼったばかりの酒を直接詰めているため炭酸ガスがからんでおります。

『佐久の花 初しぼり 辛口吟醸 直汲み』 1800ml 2,400円(税別) 720ml 1,250円(税別)

長野d酵母を使用し、香り良く、さわやかで切れが良く仕上がっております。

富美菊酒造

『羽根屋 CLASSIC』 1800ml 2,980円(税別) 720ml 1,500円(税別)


富美菊酒造から羽根屋の新商品『羽根屋 CLASSIC』入荷しました!

蔵の現存する資料を紐解いた幻のレシピ。20年の歳月を経て、今蘇る。秘伝の造りを現代に受け継ぎ、新しい息吹を吹き込みました。

その佇まいは、富山平原の雪景色のように静やかで、優しい。伝統と新しい技術が溶け合い先人の魂を伝える情熱の一滴、『羽根屋 CLASSIC』。


小正醸造

『本格芋焼酎 たまこがね』 1800ml 2,300円(税別)


小正醸造から季節限定の芋焼酎『本格芋焼酎 たまこがね』入荷しました!

「黄金千貫」と「たまあかね」を5:5のバランスでブレンドすることで、華やかさが立ち、甘味(味)とフルーティーさ(香り)のバランスがとても良く、「鼻を抜ける香りが上品で、ほどよい余韻がもう一杯飲みたくなる…」そんな酒質に仕上がっています。


柳田酒造

『干支焼酎 己亥』 1,800ml 1,945円(税別)

主原料:二条大麦ニシノホシ(九州産) 酵母:maurivin社製ワイン酵母 Elegance 度数:25度

柳田酒造の干支焼酎は、毎年醸造テーマを設け、未来志向で新たな取り組みを行った焼酎を詰めています。

今年の『己亥(つちのとい)』はmaurivin社製ワイン酵母Eleganceを使用した麦焼酎です。この酵母は、白ワイン用酵母として桃やメロンのようなテルペン由来のフルーティーな香りが出るのが特長です。

新潟 長谷川屋

新潟市西蒲区(旧巻町)で店舗を構えている酒屋です。 新潟の地酒を中心に全国の日本酒・焼酎・ワインなどを取り揃えております。

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