【今週の入荷情報】八海山/鮎正宗/麒麟山/仙禽/さっぽろ藤野ワイナリー

今週の入荷情報をまとめて紹介!

  • 八海山から数量限定の最上級酒『八海山 金剛心 純米大吟醸』入荷!
  • 鮎正宗酒造から限定500本の12年長期熟成古酒!『大吟醸 十二年長期熟成古酒 ときわすれ』入荷
  • 麒麟山酒造から20年の時を経た超限定酒『麒麟山 紅葉 金』&季節限定酒『KIRINZAN Kagayaki』入荷!
  • 仙禽より「鶴のひと声」を意味する圧倒的な上品さを兼ね備えた『仙禽一聲』&磨き極めた17%の米の奇跡『麗』入荷!
  • さっぽろ藤野ワイナリーから新シリーズのワイン2つ『La Route 2016』『La Mer 2017』入荷!

八海醸造

『八海山 金剛心 純米大吟醸』 800ml 11,000円(税別)

使用米:山田錦、五百万石、他 精米歩合:35%

八海山から季節限定(冬バージョン)の数量限定酒が入荷しました!

その名の通り揺らぐことのない、香り・味ともに気高さをそなえた最上級のお酒です。

兵庫県特A地区産の山田錦と、南魚沼産五百万石を、精米歩合35%にまで磨いて使用しています。

一年のうちで最も雪部会厳寒の頃に、時間と手間を掛けてじっくり醸しました。2年間の熟成期間を経て生まれたこのお酒は、上品な香りのすっきりとした口当たりの純米大吟醸です。


鮎正宗酒造

『大吟醸 十二年長期熟成古酒 ときわすれ』 720ml 9,000円(税別)


鮎正宗酒造から限定500本の12年長期熟成古酒!『大吟醸 十二年長期熟成古酒 ときわすれ』入荷しました!

蔵内の貯蔵庫で十二年余の時を忘れ眠りについていました大吟醸を目覚めさせ、この度「ときわすれ」として皆様にお目にかかります。

長期熟成のまろやかな古酒の味わいと淡い琥珀の色をお楽しみください。


麒麟山酒造

麒麟山酒造から20年の時を経た超限定酒『麒麟山 紅葉 金』&季節限定酒『KIRINZAN Kagayaki』入荷しました!


『麒麟山 紅葉 金』 720ml 15,000円(税別)

酒米:五百万石 精米歩合55%
麒麟山酒造歴代の杜氏である、小越平之丞、後藤武男」長谷川良昭と三代に渡って守り続けてきた、二十年以上のタンク貯蔵を施した長期熟成吟醸酒です。
淡い琥珀色、円熟したカラメルのような甘く芳醇な香り、レーズンのようなまるみのある酸味、蜂蜜のように奥深い味わいの長期熟成酒です。二十年という長い時間をかけ折り重なった複雑な香りと味をお楽しみください。

『KIRINZAN Kagayaki』 720ml 5,000円(税別)

地元・阿賀町産酒米「越淡麗」を100%使用し、精米歩合40%まで丹念に磨き上げて仕込みました。果物を思わせるナチュラルで気品のある香りと、重厚な旨味の中に感じる麒麟山らしいシャープな切れ味をご堪能いただけます。蔵人の技術の枠を極めた、麒麟山の特別なお酒です。

仙禽

仙禽より『鶴のひと声』を意味する圧倒的な上品さを兼ね備えた『仙禽一聲』&磨き極めた17%の米の奇跡『麗』入荷しました!


『仙禽一聲』 720ml 3,500円(税別)

『鶴のひと声』を意味する『仙禽一聲』。ドメーヌ・さくら山田錦を35%にまで磨き上げ、そのポテンシャルを100%引き出すべく、昨年よりも品質を高めるようマイナーチェンジもしました。エレガントに、そして香りを落ち着かせ、上質さを増す。紙一重の質の違いを追求した『仙禽一聲』。鶴のひと声を体感ください。
相性の良い料理例:繊細でおだやか、控えめな酸が特徴で、繊細な料理との相性が良い。
控えめに華やかな香りは、過剰に演出しないという品格。味わいも果実味溢れていながら、米の、山田錦のエネルギーをかみしめるように味わうことができます。

『麗』 720ml 6,000円(税別)

仙禽の新プレミアムブランド、『麗(うらら)』。その名のごとく、美しいエネルギーと密度が幾重にも重なりあうアナザーワールド。単一品種では最も贅沢に米を磨き極めた、精米歩合17%。できたもろみを酒袋に入れて吊るす「袋しぼり」製法により、滴り落ちる酒だけを一滴一滴、時をかけて集めて創り上げました。山田錦のポテンシャルを最大限に引き出し、蔵の威信をかけて送り出した仙禽の最高峰といえる逸品です。
もぎたての青リンゴや白ブドウのような、煌びやかで華やかな香り。ひと口含めば、シンプルで上品ながらも、なめらかな質感が心地よい。磨き極めた17%の米の精が生んだ奇跡の味を体感ください。

さっぽろ藤野ワイナリー


さっぽろ藤野ワイナリーから新シリーズのワイン2つ『La Route 2016』『La Mer 2017』入荷しました!

今回の新シリーズでは新たに「北海道」という土地を追求したシリーズとして、個々の農家さんを追求したシリーズとしています。


『La Route 2016』 750ml 2,400円(税別)

北海道産ぶどう100%ブレンドのロゼワインです。「La Route」は「道」を意味しています。
北海道内の契約農場で丁寧に育てられたぶどうを使用し、天然酵母の力で醸造しました。淡い柑橘系の落ち着きのある香りに柔らかな口あたり、複雑な奥行きのある味わいと穏やかな酸が心地よい余韻をもたらしてくれる辛口ロゼワインです。 アルコール度数 11度。

『La Mer 2017』 750ml 2,500円(税別)

北海道産ぶどう100%ブレンドの白ワインです。「La Mer」は「海」を意味しています。
北海道内の契約農場で丁寧に育てられたぶどうを使用し、天然酵母の力で醸造しました。爽やかなマスカットの香りに柔らかな口あたり、和柑橘系の果実味に硬質感、軽やかな酸が印象的な辛口白ワインです。 アルコール度数 11度。

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