【今週の入荷情報】たかちよ/酔鯨/さっぽろ藤野ワイナリー

今週の入荷情報をまとめて紹介!

  • たかちよシリーズからメロンをイメージした黄緑色のラベル『たかちよ おりがらみ生原酒 SEVEN』入荷!
  • 酔鯨酒造から地元高知県産の酒米「吟の夢」で醸す純米吟醸酒『酔鯨 純米吟醸 高育54号』入荷!
  • 北海道のさっぽろ藤野ワイナリーより自然な造りのワイン『NAKAI ナチュラルスパークリング2017』入荷!

高千代酒造

『たかちよ おりがらみ生原酒 SEVEN』 1,800ml 2,800円(税別) 720ml 1,400円(税別)


ひらがなの「たかちよシリーズ」より黄緑色のラベル、『扁平精米無調整 おりがらみ生原酒 SEVEN』入荷しました!

たかちよシリーズらしいジューシー旨口タイプです!

ラベルの色やSEVENの文字からわかる通り、メロンをイメージした日本酒になっていて、濃醇な熟れたメロンの様なフルーティな香りと味わいが特徴です!


『酔鯨 純米吟醸 高育54号』 720ml 1,500円(税別)


高知県 酔鯨酒造から、地元高知県産の酒米「吟の夢」で醸す純米吟醸酒『酔鯨 純米吟醸 高育54号』入荷しました!

素材の良さを引き出した旨みは淡麗でありながらもしっかりとした旨みを感じさせます。また爽やかな柑橘系の酸味とほのかな吟醸香は軽快な飲み口を演出します。


さっぽろ藤野ワイナリー

『NAKAI ナチュラルスパークリング2017』 750ml 2,500円(税別)


北海道のさっぽろ藤野ワイナリーより自然な造りのワイン『NAKAI ナチュラルスパークリング2017』入荷しました!

余市町登地区の「中井農園」で育てられたミュラートゥルガウ種、ケルナー種を使用し、天然酵母の力で発酵させた際に出る自然の炭酸ガスをそのまま閉じ込めました。 液体と一体になった微発泡の柔らかな泡は口あたりがよくフレッシュな味わいです。

ミュラートゥルガウの和柑橘系の豊かな果実味と素朴な味わいの中にケルナーの蜜のニュアンスやほろ苦さが感じられ、余韻には柔らかな酸が特徴的です。

酸化防止剤の添加は仕込みから瓶詰めまで一切なく、優しくピュアな味わいとなりました。またデゴルジュマン(オリ抜き)もしていないため、にごりのあるスパークリングワインとなっております。


◆料理との相性

自然でシンプルな造りの特徴から、料理も素材を生かしたシンプルな料理との相性がいいと思われます。特に魚料理では魚介の旨味が出ているもの。あさりのワイン蒸しやブリ大根/かすべのバター焼きはバターが酸味を優しく包む。旬の野菜の天ぷらやピクルスも美味しい。どのシーンにも合わせやすいワインです。


新潟 長谷川屋

新潟市西蒲区(旧巻町)で店舗を構えている酒屋です。 新潟の地酒を中心に全国の日本酒・焼酎・ワインなどを取り揃えております。

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