【今週の入荷情報】桜日和/麒麟山春酒/仙禽ナチュール/さっぽろ藤野ワイナリー

今週の入荷情報をまとめて紹介!

桜のイメージの沿うような上品な香気と軽やかな甘さの春限定酒『越州 桜日和』入荷!

季節のめぐりに合わせ、毎年デザインが変わる四季酒シリーズより『麒麟山 春酒』入荷!

仙禽から超古代製法で造られた超限定のナチュールシリーズの4作目『ナチュール quatre(キャトル)』入荷!

さっぽろ藤野ワイナリーよりキャンベル種を使用し、天然酵母で発酵、酸化防止剤無添加の『キャンベルサンスフル2017』入荷!


朝日酒造

『越州 桜日和』 720ml 1,660円(税別)


今年も、朝日酒造から春限定の吟醸酒『越州 桜日和』が入荷しました!

飲んでいて疲れない心地よい軽やかな甘さと、桜のイメージに沿うような上品な香気を持つ春の限定吟醸酒です。桜咲く頃に出会える新たな逸品として、春の楽しみが広がります。


麒麟山酒造

『麒麟山 限定吟醸酒 春酒』 720ml 1,250円(税別)


麒麟山酒造より、季節のめぐりに合わせたお酒として、毎年デザインが変わる四季酒シリーズより『麒麟山 春酒』が入荷しました!

ほのかに香り立つ上品な吟醸香と穏やかにほどける軽やかさがあり、頬をなでる春風を思わせるような優しい味わいのお酒です。

するりとなじむ口当たりも心地よい、この春限定の吟醸酒です。

ラベルデザインは麒麟山をバックに優雅には羽ばたくモンシロチョウが印象的なデザイン。春のお酒らしく、やわらかなピンク色のボトルはこれからのシーズンにおすすめです!


せんきん

『ナチュール quatre(キャトル)』 720ml 2,000円(税別)


仙禽から超古代製法で造られた超限定のナチュールシリーズの4作目『ナチュール quatre(キャトル)』入荷しました!

『ナチュール quatre』は、1,2,3と比較すると、より一本筋の通った生酛らしいやわらかい酸、芳醇な甘さが、最後に鮮やかにキレるドライ感が特徴です。

仙禽の薄井一樹さん曰く、この『ナチュール quatre』が「最も生酛らしく仕上がりました。」とのこと。

【仙禽 ナチュールシリーズ】

酵母に頼った酒造りが蔓延する昨今、似たような酒質や模倣的な酒質が良いものとさせることに疑問を抱いてきたせんきんは、『日本酒の未来は生酛が担っている』というスローガンのもと、せんきんではナチュールこそが唯一無二の蔵の個性を反映させるものとして造っています。
設計は完全に往年の古式生酛。当時の醸造を再現するべく、精米歩合は90%以上で原料米は亀ノ尾という、当時機械や技術がなかった時代を再現した造り。
当時の造りを再現することで原点に返りつつも、現代の知識の下で造ることにより、低精白とは思えない圧倒的なクリア感。奥ゆかしくカラダに染み渡る自然な味わい。まるで体液のようにカラダに浸透していきます。
幾何学的なラベルデザインは、『折り鶴』をイメージしたもの。折り紙を折っていくと、最後に『鶴』になります。仙禽とは鶴を意味しますから、このナチュールに託す仙禽の思いを感じていただければと思います。
ナチュールシリーズはUn(アン)1から始まり、cinq(サンク)5で完結し、5で鶴に折り上がります。

さっぽろ藤野ワイナリー

『キャンベルサンスフル2017』 750ml 2,000円(税別)

アルコール度数 9.0度


北海道内の契約農家によって栽培されたキャンベル種を使用し、天然酵母の力で発酵。

野イチゴや野ばらの香りに、フレッシュな果実味と軽やかで柔らかな酸。口あたりはやわらかく、全体として旨みを伴ったまるみを帯びたなめらかさを感じます。余韻には甘酸っぱいいちごのような酸味が優しく残る赤ワインです。

味わいのやさしさを保つためろ過は行なわず、酸化防止剤の使用もありません。そのため自然の炭酸ガスやぶどう由来ののオリが含まれていることがあります。


【さっぽろ藤野ワイナリー】

さっぽろ藤野ワイナリーは自然な造りを基本に「①手除梗、②野生酵母、③ごく少量の亜硫酸添加、④無濾過」にこだわっています。※葡萄本来の味わいをワインに最大限に活かした造り。
味わいの共通点は「自然の持つクリーンで素朴な口当たり、優しく香るアロマ、しっかりとした酸」が特徴です。
北海道の風土満点のワインが楽しめます!

新潟 長谷川屋

新潟市西蒲区(旧巻町)で店舗を構えている酒屋です。 新潟の地酒を中心に全国の日本酒・焼酎・ワインなどを取り揃えております。

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