【髙千代酒造】新シリーズ第三章『Takachiyo 59 AIMACHI』【超限定】

髙千代酒造から新シリーズの第三章となる『Takachiyo 59 AIMACHI』入荷しました!

AIMACHIとは酒米に「愛山」と「雄町」を組み合わせた日本酒になります。

『Takachiyo 59 AIMACHI』 1,800ml 3,300円(税別) 500ml 1,300円(税別)


Takachiyoシリーズから第三章は酒米に、第二章と同じく『兵庫産 愛山』個性的な酒米でファンの多い『岡山産 雄町』を使用した日本酒です!

麹米に愛山22.5%、掛米に雄町77,5%使用となっています!

造りはシリーズ通して扁平精米59%の純米吟醸、協会1801酵母で統一されています。

フルーティな香りとジューシーな旨味と甘み、そして透明感のある味わいをお楽しみください!

▼ファン急増中の酒米「雄町」

雄町は現存する最古の酒造好適米で、山田錦や五百万石のルーツとされている酒米です。

栽培が難しく、一時期は生産量が激減しましたが岡山県の酒造会社の取り組みにより復活し、現在9割以上が岡山県産となっています。

味わいは"ふくよかで円みのある旨味"があり、複雑で深いコクなども特徴とされています。

酒米の王様"山田錦"と人気を二分するブランド米であり、その個性的な米に魅了された「オマチスト」と呼ばれるファンが続出しています!

次回、第四章は3月入荷予定です!お楽しみに!

新潟 長谷川屋

新潟市西蒲区(旧巻町)で店舗を構えている酒屋です。 新潟の地酒を中心に全国の日本酒・焼酎・ワインなどを取り揃えております。

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