【髙千代酒造】新シリーズ第二章『Takachiyo 59 AIYAMA』【超限定】

髙千代酒造から新シリーズの第二章となる『Takachiyo 59 AIYAMA』入荷しました!

今年1月から始まり、シリーズ第一章の『Takachiyo 59 南魚沼産IPPONJIME』に続き若い方にもオススメの日本酒です!

『Takachiyo 59 兵庫産AIYAMA』 1,800ml 3,300円(税別) 500ml 1,300円(税別)


Takachiyoシリーズから第二章は酒米に『兵庫産 愛山』を使用した日本酒です!

造りはシリーズ通して扁平精米59%の純米吟醸、協会1801酵母を使用しています。

エレガントな香りと濃醇な旨味と甘み、そして透明感のある味わいをお楽しみください!

▼近年注目度の高い酒米『愛山』とは?

愛山は昭和24年、兵庫で生まれた酒米。

父方は酒米の王様「山田錦」江戸から続く最古参米「雄町」の交配種という血統に優れた品種。

歴史のある酒米ですが、栽培の難しさなどがあり生産数の少なさからも幻の酒米と呼ばれています。

近年有名蔵が愛山を使用し認知度が高まっていくにつれて、徐々に生産量や愛山を使用する酒蔵が増えて、注目度の高い酒米となっています。

大粒が条件である酒造好適米の中でも、愛山は特に大きい品種で心白も非常に大きい。そのため米の中心部にやわらかく甘みが強く出る。

濃醇な酒質になりやすく、ジューシーで独特の甘みや風味が特徴の酒米です。

2月は第二章に続き、第三章も入荷を予定しております!お楽しみに!

ちなみに、それぞれ宝石をモチーフとしたイメージカラーのこの日本酒、前回は"エメラルド"、今回は"ルビー"となっています!

新潟 長谷川屋

新潟市西蒲区(旧巻町)で店舗を構えている酒屋です。 新潟の地酒を中心に全国の日本酒・焼酎・ワインなどを取り揃えております。

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