【新発売】瓶内二次発酵 あわ 八海山【県内初!awa酒】

自然発酵したスパークリング日本酒『瓶内二次発酵 あわ 八海山』数量限定で入荷しました!

普段日本酒を飲む機会が少ない若い世代や女性の方に注目されている「スパークリング日本酒」。

軽やかですっきりとした味わいで食前や料理、デザートと合わせても楽しめるお酒です。

720ml 3,600円(税別) 360ml 2,160円(税別)


◇瓶内二次発酵のスパークリング日本酒=和製シャンパン

スパークリング日本酒には活性濁りや炭酸ガスを注入するタイプなどがありますが、『瓶内二次発酵 あわ 八海山』はその名の通り"瓶内二次発酵タイプ"で醸造中の自然発酵による炭酸ガスのみを保有する、透明な日本酒です。

瓶内二次発酵は伝統的なスパークリングワインの製造方法の一つで、シャンパン(シャンパーニュ)と同じ造りの技術・手間のかかるスパークリングです。

瓶内発酵による自然できめ細やかな泡は、グラスに注いだとき繊細な一筋泡が立ちます。

フルーティーな香りと上品な甘み、爽やかなスパークリングの口当たりをお楽しみいただけます。

◇『awa酒』

今、世界で注目されている日本酒。

日本の自然発酵スパークリング日本酒の魅力を世界に広めるべく、2016年11月1日に「一般社団法人awa酒協会」が設立され、八海山醸造も加盟しました。

2020年の東京五輪に向けて国内の蔵元が一丸となり、日本の自然発酵したスパークリング日本酒「awa酒」がシャンパンやスパークリングワインと肩を並べる存在になることを目指しています。

awa酒の認定基準を定めることで品質向上と普及促進を努めています。

新潟 長谷川屋

新潟市西蒲区(旧巻町)で店舗を構えている酒屋です。 新潟の地酒を中心に全国の日本酒・焼酎・ワインなどを取り揃えております。

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