仙禽|シリーズ最終章『ナチュール six(シス)』入荷!

大人気のナチュールシリーズ、un(アン)から始まりいよいよラストのsix(シス)まで来ました。

超古代製法、完全無添加で造られた日本酒。体に染みわたる自然な味わいです。

当店では若い方からも、飲んでみて「おいしい!」「面白い!」「すごい!」など多くの方に注目されている蔵です!

『ナチュール six(シス)』 720ml 2,000円(税別)


完全無添加の超自然派生酛造りのナチュールシリーズ。亀の尾90%精米の低精白とは思えない圧倒的な透明感です!

酵母無添加で野生の天然酵母の力によって造られたこのシリーズは"タンク(木桶)"によって違いがあり、個性の詰まった唯一無二の日本酒です。

シリーズ最終章となる『six』は最もエッジの効いた、白ワインのようなシャープな酸が特徴。今シーズンでは再現不可能な微生物たちが織り成す世界をお楽しみください!

◇ナチュールシリーズ

2016年に限定製品化スタート。超古代製法で造られたこのお酒はまさに「原点回帰」

往年の古式生酛仕込みで、精米歩合は90%精米(昔は精米技術がなかったため)、米は亀の尾(好適米のない時代の古代米使用)、酵母は一切無添加の天然蔵付き酵母、木桶仕込み、タンク8本分(すべて味わいは違う)。

「本質の酒造りとは何か?」を追求し、伝統的な生酛造りは醸造家として、歴史的文化として、醸造技術としても未来を担っているといいます。

(過去記事「なぜ今、仙禽が注目されているのか」)

新潟 長谷川屋

新潟市西蒲区(旧巻町)で店舗を構えている酒屋です。 新潟の地酒を中心に全国の日本酒・焼酎・ワインなどを取り揃えております。

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