新酒"しぼりたて生原酒"入荷!まとめて3本紹介

早くも"しぼりたて生原酒"入荷いたしました!これからの季節、続々入荷予定です!

左から、「越後で候 しぼりたて生原酒 一年貯蔵」「越後で候 しぼりたて生原酒」「鮎正宗 しぼりたて生原酒」


◇しぼりたて生原酒とは?

しぼりたて...出来上がったばかりの新酒、搾りたて。基本的に生酒で原酒となります。

...通常お酒は、加熱処理(火入れ処理)をしますが生は火入れをしないフレッシュなお酒を生酒と言います。扱いがデリケートで必ず要冷蔵となります。(通常2回の火入れを1回にし、またどのタイミングで火入れするかによって生詰め・生貯蔵という半生の物もあります)

原酒...加水をしていないお酒、濃醇な味わいが楽しめます。アルコール度数が高いものが多いです。


しぼりたて生原酒はフレッシュで若々しい味わいのお酒です。

ちょっとプチプチとした微炭酸を含んだものもあります。

冷暗所でしっかり保存状態がよければ時間の経過とともに味の変化も楽しめます。


◆八海山 越後で候 しぼりたて生原酒

フレッシュで荒々しい、しぼりたてらしい味わいが楽しめます。

限定販売の一年貯蔵された方は熟成が進んだ味わいに。

若いお酒と熟成が進んだお酒の違いを飲み比べでぜひ!

12月頃には越後で候の"赤ラベル"も入荷予定です。

◆鮎正宗 しぼりたて生原酒

上槽後間もない若々しさのある純米生原酒。 フレッシュでフルーティーな味わいが楽しめます。

新潟県妙高市にある鮎正宗酒造、湧き水仕込みでやわらかく上品な甘さが特徴です。

同じく鮎正宗酒造の季節限定「鮎正宗『毘』純米にごり生酒」もおすすめです!

新潟 長谷川屋

新潟市西蒲区(旧巻町)で店舗を構えている酒屋です。 新潟の地酒を中心に全国の日本酒・焼酎・ワインなどを取り揃えております。

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